La bête ! 10 kg de bonne viande !!! c'est une galère à cuire et à glacer mais c'est tellement bon !!!

Je l'ai glacé avec un mélange de moutarde , sirop d'érable , jus de fruit et cassonade . C'est trop trop trop bon ! c'est long à préparer mais ça vaut le coup . On en a pour un moment avant de manger tout ça .

J'adoooooore le jambon !

Macarons

Aujourd'hui , j'ai décidé de me lancer dans la confection de macarons ( facile à dire !) .

Cela faisait déjà plusieurs jours que ça m'obsédait ... oui , oui , je parle bien de l'obsession qui vous réveil la nuit ... en sueur... parce que vous étiez poursuivi par un macaron géant !!! Cette obsession qui fait que tous les jours vous parcourez les blogs de cuisine afin de trouver LA recette idéale ! celle que tout le monde a adorée , celle qui n'a eu que de super commentaire ! Et bien , je l'ai trouvé cette recette parfaite , sur le blog de Mercotte. Je ne sais plus trop comment j'ai attéri sur son blog , probablement grace à un lien trouvé sur un autre blog que j'avais lui même trouvé par un lien sur un autre blog etc , etc ...

Bref , j'ai imprimé ma recette , j'ai fait ma petite liste de course , j'ai tout acheté ce qu'il fallait pour être fin prête à me mettre au boulot ( parce que mine de rien c'est du boulot ! ) .

Donc , voilà , je me suis lancée !

Pfiou ! quelle galère ! j'frais pas ça tous les jours ! J'y ai passé l'après midi ! Mais boudiou de boudiou , ça valait la peine de se donner la peine !!!

La première fournée n'était pas trop réussie . Trop petits , trop épais , craquelés et pas assez cuits ! Bref , une cata ! Ils sont bons quand même mais , peut mieux faire ...

La preuve :

Les suivants... C'est mieux , bien mieux même ! Mais , malgré une allure plutot sympa ( parce qu'au moins cette fois , ça ressemble à des macarons ) je ne suis pas encore satisfaite ...

Ben oui , ils sont beaux ... ils sont bien bons aussi ( ceux là sont à la framboise ) , c'est juste trop bon , mais ... parce qu'il y a un "mais"...  encore une fois , ils ne sont pas assez cuits ( probablement un énorme manque de patience de la part de la cuisinière... mais chuuuut ! faut pas le dire ! )

Donc ,je persévère et m'arme de patience ! je les laisse donc cuire un peu plus ...

je les surveille quand même , parce que j'ai peur qu'ils craquent mais jusque là , tout va bien , ils commencent à monter , c'est rigolo !

C'est génial ! ils ont encore levé un peu et non pas du tout craqué ! je suis trop contente , j'attend juste encore un peu ...

J'ai peur qu'encore une fois ils ne soient pas assez cuits !  mais je ne veux pas attendre trop longtemps , faudrait pas qu'ils soient trop cuits ! Ohlala !  c'est subtil les macarons !

J'ai fini par les sortir du four et je les ai laissés refroidir tranquillement sur la plaque ( de toute façon , c'était les derniers ...)

Le moment de vérité ... Vont ils se décoller correctement ??? 

Suspens !!!

Miracle !

Ils se sont super bien décollés ! Ils sont super beaux ! J'suis trop trop contente de moi !

Ils ont bien mérité leur garniture ...

Du Lemon curd que j'ai pris le temps de préparer pendant que mes petits dômes de pâte reposaient .... Mmmm ... ça aussi c'est drolement bon !

Et voilà !!!

Ils sont pas beaux mes macarons ?!?

Ils sont beaux et cuits à la perfection ! Ils sont croquants , fondants et avec le lemon curd ... C'est juste pas possible de dire comment c'est bon !!!

Pour une première expérience dans le monde des macarons , je dois dire que je suis plutot fière de moi ! J'ai bien pris mes marques et dorénavant , je sais quoi faire pour qu'ils soient comme je les aime !

J'ai déjà hate d'en refaire ...